アーモンド　ALMOND

バラ科サクラ属。

和名は、扁桃（ヘントウ）、巴旦杏（ハタンキョウ）。

主な栄養成分は、
ビタミンE、ビタミンB群、
亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄など。

アーモンドには『若返りビタミン』
といわれるビタミンＥが豊富です。
ビタミンＥは　抗酸化作用があり、
老化予防に役立ちます。

アーモンドの脂質は不飽和脂肪酸の
オレイン酸やリノール酸です。
血液中の悪玉コレステロールを減らし、
善玉コレステロールを増やす働きがあり、
血液をサラサラにする効果が期待できます。

アーモンドは　整腸作用のある食物繊維も豊富に含んでいます。

アーモンドは　高カロリーですが、
食物繊維やビタミンＥ・Ｂ群、ミネラル類を
バランス良く豊富に含んだ食品です。