【 ブラックベリー】バラ科キイチゴ属。

木苺の一種。ラズベリーより実が大きくて、果汁もたっぷり含んでいます。

主な栄養成分は　

ビタミンＣ、ビタミンＥ、アントシアニン、エラグ酸など。

黒々とした実は　アントシアニンを沢山含んでいます。

アントシアニンは　ポリフェノールの一種で、非常に高い抗酸化作用を持っており、
成人病予防や老化防止も期待できます。視力回復などにも効果が高いと言われます。

エラグ酸は、ポリフェノールの一種で、シミ・ソバカスの原因となる、メラニン色素の過剰生成を予防するほか、体にたまった毒素をとりのぞき、殺菌するはたらきもあるので、病気予防にも役立つといわれいます。

その他のキイチゴ属の果実・・・

【 ボイセンベリー 】バラ科キイチゴ属の果実。

赤紫色の実。ブラックベリーとラズベリーと自然交配により生まれた品種とか。

ボイセンベリーは「ミラクルフルーツ」とも呼ばれ、エラグ酸・アントシアニンなどのポリフェノールやビタミン・ミネラルなどの栄養素を豊富に含み、健康機能を持った果実として人気です。

【 ブラックカーラント / カシス 】バラ科キイチゴ属の果実

「ベリーの王様」といわれアントシアニン・ビタミンＣ・ミネラルなど豊富な栄養素を高濃度に含有しています。

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