ブドウ（葡萄）

ブドウ科のつる性落葉低木。

ヨーロッパでは、ぶどうは別名、「畑のミルク」「植物のミルク」と呼ばれ、
古くから病気の治療にも使われていたそうです。

ブドウは果皮の色によって  「赤」、「黒」、「緑」の3つに分類されます。

ブドウ糖や果糖は 疲労回復に効果があります。

ブドウの皮には、アントシアニンが多く含まれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アントシアニンは 活性酸素の除去や視力回復に効果があります。

赤ブドウには、レスベラトロールというポリフェノールも含まれています。
レスベラトロールは 強い発がん抑制作用を持っているといわれています。

ポリフェノールは ぶどうの皮に豊富に含まれているので、できれば皮ごといただきたいです。