微生物は 大きく分けて 細菌・カビ・酵母の3つのグループに分けられます。
酵母とは、糖分をアルコールと炭酸ガスに分解する微生物のこと。
酵母菌は 真核生物に分類される微生物の一種です。
酵母とは、糸状菌(カビの一種)の仲間ですが、長い菌糸はつくらず、丸い形や楕円形で、単細胞の微生物です。カビと細菌の間のような性質をもっています。
※微生物は、細胞内に核膜に包まれた核を持たない「原核生物」と、核膜に包まれた核を持つ細胞からなる「真核生物」に大きく分類されます。酵母はこのうち真核生物の中の真菌類にあたり、カビやきのこも同じ仲間に属しています。
麹菌とは、麹をつくるための 糸状菌(しじょうきん)の総称。 カビの一種。
日本をはじめ 湿度の高い東アジア・東南アジアなど「東洋にのみ存在する」有用微生物です。
「麹」は、発酵に使うカビを、米や麦、大豆などの穀物に植え付け生育させたもののことで、
「麹菌」は さまざまな日本の伝統的な醗酵食品・飲料の製造に使われ、
味噌、醤油、みりん、清酒、甘酒などの製造に 必要不可欠な存在です。
【麹菌】麹を製造するためのカビの一種
日本酒、味噌、醤油、焼酎、漬物など日本の伝統発酵食品を支えています。
【酵母】別名イーストと呼ばれ、主にアルコール発酵する菌のこと。
・麹は・・「米の発酵物」
・酵母は・・「糖をアルコールと炭酸ガスに分解する微生物」
・酵素は・・「発酵に使われる道具」 ・
※ 酵素自身は生き物ではなく、生きた微生物が関わる発酵で 重要な役割を果たすもの。 発酵食品は、微生物が作り出す「酵素」によって分解されます。
※「酵母」も「麹菌」も 微生物です
食べ物に含まれる糖をアルコールと炭酸ガスに分解する酵母のはたらきにより、糖が体内に吸収されるのを抑制します。酵母には食物繊維が多く含まれていて、腸のはたらきを活発にして消化を手助けします。さらに腸内の免疫機能に作用して免疫力を高めるβグルカンという成分が含まれていることで、免疫力の向上も期待されます。
豊かな自然界から採集した野生酵母を厳しく選び抜き、独自の製法により培養・発酵させて乳酸飲料として、丹念に磨きあげたものです。活性菌がきわめて多く、真実の酵素として自信をもっておすすめできる商品。
野生酵母菌を使用した乳酸菌飲料です。富元酵素松葉入りは民間療法として用いられている松葉を、野生酵母菌によって培養醗酵させています。
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富元酵素抗酸化デラックスは 豊かな自然界から採集した 天然野生酵母菌を厳選し 独自製法で培養し、ボイセンベリー・アロニア・4種のザクロとで発酵させて丹念に磨き上げたものです。防腐剤、着色料、人工甘味料は無添加。 「富元酵素 ・ 抗酸化デラックス」はアントシアニンや総ポリフェノール類を豊富に含んでいます。ボイセンベリーは 抗酸化作用と美白効果の高いエラグ酸が豊富に含まれています。
豊かな自然界から採集した天然野生酵母を厳選して独自製法で培養し、ニュージランド産ボイセンベリー果実とブラックカーラント果実で発酵させたものです。エラグ酸・アントシアニンなどのポリフェノールやビタミン・ミネラルなど栄養豊富な「ボイセンベリー」は「ミラクルフルーツ」とも呼ばれています。「ブラックカーラント(カシス)」は アントシアニン(ポリフェノール)・ビタミンC・ミネラルなどの栄養素が豊富で「ベリーの王様」ともいわれます。
アミノン酵母原液は 石楠花・アケビ等の植物から採取した有用な野生酵母(6種に属する10株)を新鮮な果物と野菜で製造・培養した、生きた酵母菌を豊富に含む特殊な液汁です。アミノン酵母原液は 酵母菌が生きているため、日ごと熟成いたします。漂白剤、防腐剤、人工甘味料等の食品添加物は一切使用していません。
アミノンコーボ固形は、酵母原液を玄米粉、乳糖等で加工し特殊低温乾燥させた後、粒状に仕上げたものです。酵母プラス果実、野菜および玄米に含まれている栄養素による効果が期待できます。 漂白剤・防腐剤・人工甘味料等は一切使用しておりません。
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