カキ（牡蠣）
牡蠣（カキ）
食用としての歴史はとても長く、世界中で食される「牡蠣」。 グリコーゲンのほか、必須アミノ酸をすべて含みます。たんぱく質や カルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、様々な栄養素が多量に含まれていて、「海のミルク」と呼ばれます。
（注意）牡蠣を生食すると腸炎ビブリオによる食中毒を起こすこともあります。
含まれる 栄養素
[動物性たんぱく質] ヒスチジン、リジン
[水溶性ビタミン] ビタミンB群、C
[脂溶性ビタミン] ビタミンＡ、Ｅ
[ミネラル] 鉄、銅、マンガン、ヨウ素
[有効成分] グリコーゲン、タウリン、亜鉛、コハク酸（うまみ）
★牡蠣にたくさん含まれる＜有効成分＞ちょこっとメモ
【亜鉛】 味覚障害の改善や予防に効果。高齢者に不足しがち。
【グリコーゲン】 滋養強壮に役立つと言われています。
【タウリン】 肝臓の機能を高めるはたらきをするといわれます。
川端の牡蠣エキスの原材料は、北陸 能登でとれる牡蠣。 創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法。煮出す段階からカラは取り除き、むき身だけをエキスにしました。国産牡蠣100％、無添加です。
「海のミルク」と呼ばれ、栄養価が高いことで知られる牡蠣（カキ）。牡蠣には、現代人に不足しがちの栄養素である 亜鉛、グリコーゲン、ミネラル、ビタミン等がバランスよく含まれています。
北陸能登でとれる牡蠣だけが原材料の「川端の牡蠣エキス・原液」に遺伝子組み換えでないとうもろこし澱粉を加え、造粒器で丹念に粒に仕上げてた「川端の牡蠣エキス 粒」。 飲みやすい粒タイプは 携帯にも便利です。
「海のミルク」と呼ばれ、栄養価が高いことで知られる牡蠣（カキ）。牡蠣には、現代人に不足しがちの栄養素である 亜鉛、グリコーゲン、ミネラル、ビタミン等がバランスよく含まれています。
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