ブラックカーラント
ブラックカーラント
・スグリ科スグリ属の落葉低木。ベリーの一種。
・果実は黒に近い濃紫色
【仏名】カシス
【和名】クロスグリ（黒酸塊）
【英名】ブラックカーラント
・カシスには アントシアニン（ポリフェノール）・ビタミンC・ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれます。
・カシス（ブラックカーラント）は「ベリーの王様」ともいわれます。
栄養成分ちょこっとメモ
【アントシアニン】 植物が紫外線など有害な光から実(身)を守るために蓄えられる青紫色の天然色素。活性酸素を除去・抑制する抗酸化作用が期待されているポリフェノールの一種です。
【ビタミンＣ】 抗酸化ビタミン。皮膚や血管の老化を防ぎ 免疫力を高める働きをもつといわれます。ビタミンＣは カラダの調子を整える働きをし、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
【ミネラル】 生体を構成する酸素・炭素・水素・窒素以外のものをいい「無機質」とも呼びます。体の機能の維持・調節に必要な「五大栄養素」の一つです。
豊かな自然界から採集した天然野生酵母を独自製法で培養し、ニュージランド産ボイセンベリー果実とブラックカーラント果実で発酵させて丹念に磨き上げたものです。
ボイセンベリー果実に含まれるエラグタンニンのエラグ酸が 野生酵母菌を用いて純粋培養することにより増殖していることがわかっております。 ボイセンベリーに含まれるアントシアニンは、ブルーベリーの6倍以上!
ブラックカーラント（カシス）は「ベリーの王様」といわれアントシアニン・ビタミンＣ・ミネラルなど豊富な栄養素を高濃度に含有しています。
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