カタクリの花
ユリ科の多年草。日本原産。
カタクリといえば片栗粉。
カタクリの球根からが作られるのですが、
「片栗製の片栗粉」はとても稀少で、
現在の市販の片栗粉のほとんどは
ジャガイモのでんぷんで作られています。
カタクリの花は 薄紫色。
ひっそりと 下向きに咲きます。
上品で清楚な 春の妖精のような お花。
お花が咲くまでに7〜8年もかかるとか。
別名、カタカゴ(堅香子)。
☆万葉集でも 詠まれています。
「もののふの 八十をとめらがくみまがふ
寺井の上の 堅香子の花」
大伴家持
花言葉は
「初恋」 「嫉妬」 「寂しさに耐える」