レモン (檸檬)
ミカン科の常緑低木。
原産地はインド北部(ヒマラヤ地方)。
柑橘類のひとつ。
別名、クエン。クエン酸の名はこれに由来するそうです。
「レモン」と聞くだけで、「すっぱさ!」が思い浮かびますね。
レモンはビタミンCとクエン酸が豊富に含まれている果物。
ビタミンCは風邪予防や美容効果に期待できます。
さらにビタミンCは、
コラーゲンの生成に必要な栄養素で、
皮膚や骨、血管などを丈夫にする働きがあります。
シミのもとになるメラニン色素の生成を防いだり、
免疫力を高める作用、がんを抑制する効果なども期待されます。
クエン酸は疲労回復にも効果が高いといわれています。