生姜の保存方法はいろいろあるようです
食べると身体があったまるし色々なお料理に活躍してくれる生姜ですが、せっかく買ったのに使い切る前に冷蔵庫の中で干からびてガッカリすることもあるのでは?先人の知恵から現代までショウガの保存方法はいろいろあるそうです。せっかくの食材を無駄にしないよう試してみたいと思います。
①表面が白っぽくなるまで乾燥させてからラップで包み冷蔵庫の野菜室で保存。
②瓶や密閉容器に生姜がひたひたに浸かるまでお水を入れ蓋をして冷蔵庫で保存。
③おろしたり刻んで、小分けにして冷凍保存。