アンズ(杏)
バラ科アンズ属。 原産は、中国北西部、中央アジア。
別名、カラモモ(唐桃)。 英名、アプリコット。
可愛らしくて、甘酸っぱくて、おいしい杏。
アンズは酸味が強いため 、生食よりも、ジャムや果実酒、洋菓子、ドライフルーツなどに加工されることが多い果物です。
主な栄養成分は
βカロチン、カリウム、リンゴ酸、クエン酸など。
βカロチンは
視力の保持や粘膜を強化する働きがあり、抗酸化作用があり活性酸素を抑える働きなどがあります。
カリウムは
ナトリウムを排泄して 高血圧予防します。
リンゴ酸、クエン酸は疲労回復に効果があります。
アンズはヘルシーな果物です♪
アンズの種にある杏仁は、古くから漢方薬として使用されています。
しかし杏仁の成分アミグダリンには 毒性があるため、利用する場合は専門家の指導を受ける必要があるとのことです。